云洱普洱茶文案写作目的_普洱茶文案策划

1.普洱茶知识知多少？

2.普洱茶基础知识|关于普洱茶的知识大全

你好，这是我找到的一些资料，希望可以对你有帮助：

古代医书的记载：《梵天卢丛录》(柴萼，著於公元1925年)：“普洱茶，性温味香，治百病，蒸制以竹篛成团裹，价等兼金。”普洱茶作为传统饮料，除能止渴生津和提神外，还有特殊的药用功效。对此， 清人赵学敏在《本草纲目拾遣》中是这样论述的：“普洱茶性 温味香，产攸乐、革登、倚邦、蛮砖……六茶山，以倚邦、蛮砖茶味较盛。味苦性刻，解油腻牛羊毒，虚人禁用。苦涩逐痰下气，刮肠通泄。普洱茶膏黑如漆，醒酒第一，绿色者更佳。消食化痰，清胃生津，功力尤大也。”在其卷六（木 部)中又云：“普洱茶、茶膏能治百病，如肚胀、受寒，用姜汤发散，出汗即愈。口破喉颡、受热疼痛，用五分噙之过夜即愈。”此外，《物理小识》、《百草镜》、《滇南闻见录》等古籍，都有普洱茶解毒、治病的记载。

昆明天然药物研究所国家级专家、教授梁明达、胡美英所著一文《普洱茶——21世纪的抗癌保健饮料》中就例举了这样的事实：“我国恶性肿瘤总死亡率远远低于欧美国家，云南省是我国恶性肿瘤死亡率较低的省份。思茅、临沧及西双版纳等又是我省恶性肿瘤死亡率较低的地州……为何思茅、普洱等地恶性肿瘤较少？虽然涉及因素很多，但不能不考虑到这些地区的土壤气候特点、以及由此而出产的特殊茶叶品种、广大人群长期饮用这种特殊的茶叶等因素，”

两位专家的研究表明：癌症患者长期饮用普洱茶后，癌细胞多边形收缩变圆，伪足缩量减少，失去贴附及游走能力，甚至脱落浮起丢失；残留者也变小变圆浓缩，核固缩，染色质凝结或消失，核及浆内出现空泡，核仁固缩或碎裂消失，染色体痉缩或相互凝结，核糖体减少，线粒体及内质纲扩张；RNA合成减少，核分裂停止。这些变化证明，癌细胞在普洱茶的药理作用下，由变性趋向死亡。

据昆明医学院临床试验证明，使用云南普洱沱茶医治高血脂55例，与用疗效较好的降脂药物安妥明治疗的31例相比，普洱茶的疗效还高于安妥明，它降低胆固醇的效果则与安妥明相似，且长期服用无副作用。凡饮用云南普洱茶的肥胖症患者，有百分之四十以上的病例有不同程度的体重减轻，年龄在40---50岁的病例效果更加显著。对降低人体所含脂类化合物效果好的占 37％，效果中等的占33％，且对降低人体所含三酸甘油脂、胆固醇、血尿酿等有不同的疗效。另外，人们因饮普洱茶能引起人的血管舒张、脑部血流量减少等生理效应，也以普洱茶防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症。

巴黎亨利伦多医院的贝纳尔·贾可托教授，在克雷泰伊的莫尔道医院给20位血液脂肪过多的病人一天喝三碗云南普洱茶，一个月后，发现病人血液中的脂肪几乎减少了四分之一，而饮同样数量的其他茶的病人血液脂肪则无变化。奥尔赛营养生理研究所的吕冬教授，也从事同样的试验，他 说：“这种茶似乎拥有一种或多种对脂类的新陈代谢起作用的特殊成分。”

日本野节夫和增山一郎合著的《功效奇异的普洱茶》一书， 更在日本掀起了普洱茶热。1991年8月26-29日在日本静冈举行的“茶与健康国际学术讨论会”上，与会者对中日学者提供的论文《黑茶中四甲氧基苯及其诱导体的抗氧化活性》表现了极大兴趣，引起了强烈反响。

港澳同胞认为，普洱茶能生津止渴、安脾解酒、开胃消滞、抑菌减肥，珍之为养生妙品，不可一日或无的保健饮品。港人普遍认为：绿茶性寒，红茶性热，而普洱茶不寒不热，又经济实惠，普遍嗜饮，称之为“宝利茶”。普洱茶性较中和、正气，较适合港人的肠胃。最近，港九茶叶行商会董事长游育德先生把港人喜欢饮用普洱茶的原因概括为五点十个字：一是够浓，二是耐冲，三是性温，四是保健，五是价廉。

日本进口普洱茶加工为精美的小包装茶，以贵妃茶、美容茶、健美茶、窍窕茶、益寿茶等美称投放市场，甚为抢手，普洱茶被称为“不可思议的万珉茶”。不少西欧国家把沱茶放在药店和百货商店的美容化枚品中出售，还成为家庭摆设中的工艺品。在法国，甚至有这样的说 法：“你要外形美吗？那就喝沱茶！”

从古老的关于普洱茶药用功效的记述到现代物理、化学研究手段和方法的更新，不仅依赖于经验偏方及临床效果，而是从生物化学、生物物理、分子生物学、遗传学的深度进行机理的研究。并从实验动物活体上取得可靠的结果。近年伊萘和夫、刘勤晋用生物和物理方法对普洱茶特征香气成分和滋味物质在制造中的变化进行了研究，对探索普洱茶特殊风味和药理作用的形成具有重要意义。普洱茶的药用功效，自古以来就被广泛利用。今天，普洱茶在曰本、韩国、德国、意大利、台湾及东南亚地区享有 ”美容茶”、“减肥茶”、“益寿茶”、“窈窕茶”和、瘦身茶”的美誉，原因就在于普洱茶除了被用于解渴、品茗。尚具有药理、保健的功能。

现在困扰都市人的肥胖、三脂高等问题，普洱茶都能够起到很好的缓解作用，如排毒、养胃、消炎、降低胆固醇、消脂去腻、美容减肥……普洱茶的保健功能几乎可以独步茶林。喝一般的茶可能出现的问题，如伤胃、失眠、多尿等，普洱茶不但不会出现，反而有养胃、促睡眠之效，可谓神奇。许多女性更是将喝普洱茶作为减肥养颜的良方。

暂时就有这么多，如果再发现什么有价值的资料，我会及时补充的，希望能解决你的疑问！

普洱茶知识知多少？

1、饮茶胜饮酒，聊以送将归。

2、茶饼嚼时香透齿，水沈烧处碧凝烟。

3、从来佳茗似佳人。

4、一壶好茶，是每一片茶叶共同创造的净土。说珍惜世界，先学习在社会这壶茶里，做一片茶叶！当我们这样想时，喝茶的时候就特别能品位其中的清香。

5、浮生不在，茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶出汤浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。

6、佛能洗心，茶能涤性。苦中有甜，甜中是苦，先苦后甘，人生亦如是，如饮黑茶。生活禅，幸福茶，禅洱茯茶，一生幸福。

7、茶是草，客是宝，得罪茶商不得了。

8、在又苦又甜的茶里，可以领悟到生活的本质和哲理。

9、此地千古茶国，满城都是君子。寻味君子知味来，伴香雅士携香去。

10、吾年向世味薄，所好未衰惟饮茶。

11、休对故人思故国，且将新火试新茶。

12、食罢一觉睡，起来两碗茶；举头看日影，已复西南斜；乐人惜日促，忧人厌年赊；无忧无乐者，长短任生涯。

13、中国人有一个说法：“茶如隐逸，酒如豪士；酒以结友，茶当静品。”喝酒可以熙熙攘攘呼朋唤友，而喝茶还真是一件清静的事。

14、年有四季，天有四时，喝茶有益，喝茶有异。一年春喝绿茶，夏饮红茶，秋冬黑茶；一天当中上午绿茶，下午红茶，晚上黑茶，健康相随。茶者，今年二十，明年十八。

15、浓茶解烈酒，淡茶养精神，花茶和肠胃，清茶滤心尘，茶之德也；乌龙大红袍，黄山素毛峰，南生铁观音，北长齐山云，东有龙井绿，西多黄镶林，茶之生也；茗品呈六色，甘味任千评，牛饮可解燥，慢品能娱情，茶之趣也。

茶爽添诗句，天清莹道心。

竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞。

井放辘轳闲浸酒，笼开鹦鹉报煎茶。

一片茶叶丢到壶里就被遗忘了，喝的人在喜欢一壶茶的时候并不会去单独赞叹一片茶叶。

一片茶叶是不求世间名誉的.，这就是以清净的心去施，不求功德不求福报，只是尽心尽意地奉献自己的芳香。

1、品炎陵红，茶香誉天下。

2、喝了普洱茶，吃麻麻香。

3、年茶，三年药，七年宝。

4、有你在，茶也会甜一点。

5、杯清茶，品尽人生沉浮。

6、株洲，让红茶告诉世界。

7、湘山水，孕育世界好茶。

8、灵感，都来自茶余饭后。

9、茶香愉悦，赶走不开心。

10、以款款深情，育杯杯茶香。

11、健康中国梦，茶品株洲红。

12、千古神农茶，一品株洲红。

13、千年株洲美，一品红茶香。

14、半山一盏茶，静心观万物。

15、天然又健康，株洲红茶香。

16、客从远方来，当以茶相待。

17、株洲新名片，红茶作请柬。

18、株洲生态佳，红茶品天下。

19、株洲红茶，“喝”护天下。

20、株洲红茶，“湘”当好喝。

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普洱茶基础知识|关于普洱茶的知识大全

普洱茶知识大全

一般提到的普洱茶，指的是云南思茅、普洱、西双版纳、临沧等地所产的大叶种茶，经过加工进行后发酵的茶。以年代又区分为古茶、老茶、新茶等。古茶并非全部为古代遗留，而是泛指以百年野生乔木型古茶树为原料所制作，老茶则是以树龄三十年以上的乔木型茶树为主，新茶则大半自人工种植的灌木型茶园。云南有丰富的茶树品种和茶树优良品种,据史志记载,云南从原茶(俗称野生茶)转移为家种已有2100多年的历史。迄今仍生长在云南勐海南糯山800余年的栽培型古茶树,勐海巴达1700多年的野生古茶树和临沧邦崴1000余年的野生型与栽培型之间的过渡型古茶树,被誉为”世界三大古茶树王”。它们是茶树原产云南的活化石。

普洱茶产于云南西双版纳等地，因自古以来即在普洱集散，因而得名。普洱茶是用绿茶或黑茶经蒸压而成的各种云南紧压茶的总称，包括沱茶、饼茶、方茶、紧茶等。普洱茶的品质优良不仅表现它的香气、滋味等饮用价值上，还在于它有可贵的药效，因此，海外侨泡和港澳同胞常将普洱茶当作养生妙品。

普洱茶的历史可以追溯到东汉时期,距今已达两千年之久.民间有"武侯遗种"(武侯是指三国时期的丞相诸葛亮)的说法,故普洱茶的种植利用,至少已有1700多年的历史。

千百年来,普洱茶深受广大消费者青睐,皆因茶质优良。<<梵天庐丛录>>(柴萼,箸于公元1925年)云:"普洱茶,性温味香,治百病,蒸制以竹苈成团裹,价等兼金。"普洱茶作为传统饮料,除能止渴生津和提神外,还有特殊的药用功效。普洱茶有其独特的加工工序,一般都要经过杀青、揉捻、干燥、堆捂等几道工序。鲜的茶叶,经杀青、揉捻、干燥之后,成为普洱毛青。这时的毛青,韵味浓峻、锐烈而欠章理。毛茶制作后,因其后续工序的不同分为"熟茶"和"生茶"。经过堆闷转熟的,就成为"熟茶"。再经过一段相当长时间贮放,待其味质稳净,便可货卖。贮放时间一般需要3-5年。"生茶"是指毛茶不经过堆闷工序而完全靠自然转化而成为熟茶。自然转熟的进程相当缓慢,至少需要5-8年。完全稳熟后的生茶,其陈香中仍然存留活泼生动的韵致,且时间越长,其内香及活力亦发显露和稳健,由此形成普洱茶"做新茶卖旧茶"的传统。随着时代的发展和生产条件的变化,现在的普洱茶与过去相比,制作工序上有所改变,产品也有所不同,但其风格和品质依照。

历史上普洱茶,是指以"六大茶山"为主的西双版纳生产的大叶种茶为原料制成的青毛茶,以及由青毛茶压制成各种规格的紧压茶。如普洱方茶、普洱沱茶、七子饼茶、藏销紧压茶、圆茶、竹筒茶、拼装散茶等。在长期的生产制作和销售过程中,普洱茶的花色品种不断更新,形成自己特有的产品系列。

普洱茶依树种分类介绍

1、 乔木: 主要乔木树叶作茶菁,叶片较大，古称大叶茶。

2、灌木:主要灌木树叶作茶菁,叶片较小,也就是一般看到的矮茶树种，称为小叶茶。

普洱茶依外型分类介绍

普洱茶依照它不同的外形，还可以细分成以下几种:

1、饼茶:扁平圆盘状，有点向派或披萨那样。

据说在北宋时期的绿茶都是被泡成很黑很浓来喝的，而这似乎也就是普洱茶的起源。实际上，普洱茶是被压固成各式各样不同的形状。就像砖茶一样，西藏、四川、云南四周等少数民族都有其各自特殊的名茶闻名于世。

2、沱茶:形状跟饭碗一般大小。 普洱茶的中级、上级品大都以沱茶及饼茶居多。

大部分的普洱茶都事先紧压成型出售的，所以又称紧压茶(Compressed)，可由它的形状来加以区分。沱茶是直径约十公分左右，像碗公一般的大小。

3、砖茶:大小约是砖块的一半左右，同样也是长方形。因为大部分的砖茶都是从西藏及蒙古等地制造运至各地的。

一般而言，像砖瓦或是磁砖的称为砖，如果是茶的话就称为砖茶。制成这种形状主要是为了便于运送。

普洱茶依制法分类介绍

普洱茶以加工方法的不同分为生茶和熟茶:

1、生茶: 摘后以自然方式发酵,茶性较刺激,宜放多年后茶性会转温和,好的老普洱通常是以此种制法。

2、熟茶: 13年后则以科学加上人为发酵法使茶性温和,让茶水达到软水好喝。

普洱茶依制法分类介绍

普洱茶依存放方式分类

1、乾仓普洱茶 : 指存放于通风的仓库,使茶叶自然发酵,陈化放10~20年佳。

2、湿仓普洱茶:通常放置于较湿气之地方,如地下室地窖,加快其发酵速度。较有陈泥或霉味,陈化速度较乾仓普洱快。放5~10年佳.

怎样选购普洱茶

普洱茶属于越放陈旧越好的茶类，因此现今有人以标榜普洱的年限为荣，追求年限长久的普洱茶，普洱茶这就涉及到如何辨别普洱茶陈期，以下的方法仅供普洱茶爱好者参考:

1、1950年之前:这个时期称为“古董茶”如百年宋聘号，同兴贡饼，同庆号，同昌老号，宋聘敬号。通常都有一张糯米纸，印上名称，就是“内飞”。

2、1950年~1968年:所谓“印级茶品”，也就是包装纸上，“茶”字以不同颜色标示，红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。

3、1968年之后:此时茶饼包装不再印上“中国茶叶公司”字号，改由各茶厂自行生产，统称“云南七子饼”，如:雪印青饼，73青饼，大口中小绿印，小黄印等。另外，品茗、辨识普洱茶时需注意“四大要诀”及 “六不政策”，本要素为众多专业人士经验之谈，仅供普洱茶爱好者参考。

四大要决是: 一是清:闻其味;味道要清，不能有霉味。

二是纯:辨其色;茶色如枣，不能黑如漆。

三是正:存其位;存放干仓，不可位潮湿。

四是气:品其汤;回味温和，不可味杂陈。

六不政策: 一不以错误年代为标竿。

二不以伪造包装为依据。

三不以深浅汤色为借口。

四不以添加味道为象。

五不以霉别为号召。

六不以树龄叶种为考量。

普洱茶的香型

好的普洱茶可以具有许多细腻微妙的香气物质，在香型上主要分为:兰香、枣香、荷香、樟香。

1、樟香: 云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。

2、荷香: 摘云南大叶种茶叶幼嫩的芽茶，经过适当度的陈化后发酵，好的幼嫩的芽茶去掉浓烈的青叶香，自然而留下淡淡的荷香，荷香属于飘汤茶香。

3、兰香: 新鲜的普洱茶青那股青叶香，经过长期陈化后，由青叶香而转为青香，那些种植在樟树林下的茶树，得到樟香的参化，樟香较弱者而融合青香成为兰香，兰香是普洱茶中最珍贵的茶香。

4、枣香: 只有生长在植被非常茂盛，经常云雾缭绕而且有野生枣树的环境中的茶树才能产生这种香气，由于经常有落叶，久而久之形成了天然肥料，茶树根系吸收了这些肥料，加上茶叶吸收雾气，于是茶叶形成特殊的枣香气。

漫谈云南普洱茶

普洱茶好就好在一个“陈”字上，“愈陈愈香”及“陈韵”是普洱茶爱好者最为推崇的一点。经现代医学证明，它对于降低胆固醇、抑制血脂及心脏病具有良好的效果，而且不象一般药物那样会产生副作用，因此随着人们养生观念的加强，它愈来愈受到消费者的喜爱。云南作为普洱茶的故乡，这已经得到了公认。顾名思义，很多人认为普洱茶的原产地就在位于云南西南部的普洱县。其实普洱茶的真正的主要产地在云南的昌宁县以南，沿着澜沧江东西两岸的凤庆、临沧、双江、永德、勃海、思茅、景洪等县，其中尤以西双版纳一带为最多。而实际上普洱县只是普洱茶的集散地，本身并不生产茶叶。

每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的摘时期;而春茶的摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的摘俗称为“二水”，然后才是秋茶摘，又称为“谷花”。茶叶摘季节的不同，它的品质也有高下之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以“春尖”及“谷花”两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。目前云南真正高级的普洱茶都是以“春尖”为主体制成的。我们真正喝到的普洱茶是经过了加工精制的成品茶，刚摘下来的茶叶只能称为毛茶。而几乎所有的毛茶都是集中到下关去精制加工的。所有的毛茶在送厂之后，专家会视其水分及茶梗的多少是否合于规定，将毛茶依次分为十个等级和三个等外级，然后再严格的按照一个拼配比例表来压制各种成品茶。普洱茶作为一个知名的茶品，为了维持其品质的稳定，因此每个厂家都必须严格的按照统一的拼配表制作茶叶，以确保每种类型的普洱茶规格一定相同。

如何分辨普洱茶陈期

1、1950年之前 -- 这个时期称为"古董茶"，如百年宋聘号、同兴贡饼、同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常都有一张糯米纸,印上名称,就是"内飞"。

2、1950年~1968年-- 所谓"印级茶品",也就是包装纸上,"茶"字以不同颜色标示,红印为第一批,绿印为第二批,黄印为第三批。

3、1968年之后-- 此时茶饼包装不再印上"中国茶叶公司"字号,改由各茶厂自行生产,统称"云南七子饼"。如雪印青饼、73青饼、大口中小绿印、小黄印等.......。

如何品出普洱茶的新鲜

1、从香气辨别普洱熟茶因为是经过渥堆，所以会产生一股熟味。一般只有十年陈期以内的乾仓熟茶(依传统说法，未曾霉变过的茶品为乾仓茶)，可以从型茶表面闻出一股熟茶味。约在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已经消失，则可从茶汤中感觉出熟味香。一九七三年间由紧茶的材料改做成的第一批熟砖茶，称之为73厚砖茶，至今已经二十多年了，无论从型茶或茶汤，都再也没有熟味感觉，却有一股沉香。沉香是由熟味，经过长期乾仓陈化而转变过来最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。

2、从汤色辨别乾仓的普洱生茶茶汤是栗红色，接近重火乌龙茶汤色，即使是陈年的生茶，比如已经有八、九十历史的龙马牌同庆老号普洱茶，它的茶汤颜色只略比五十年的红印普洱圆茶的茶汤深一些。而熟茶的茶汤颜色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在现代的茶种分类中，将普洱茶列为黑茶类，是因普洱熟茶的汤色有关的。

3、从叶底辨别乾仓的普洱生茶叶底呈栗色至深栗色，和台湾的东方美人茶叶底颜色很相似。叶条质地饱满柔软，充满新鲜感。一泡同庆老普洱茶的叶底，可以显现出百年前那种新鲜活力。普洱熟茶的叶底多半呈现暗栗或黑色，叶条质地乾瘦老硬。如果是发酵较重的，会有明显炭化，像被烈火烧烤过。有些较老的叶子，叶面破裂，叶脉一根根分离，有如将乾叶子长期泡在水中那种碎烂的样子。但是，有些熟茶若渥堆时间不长，发酵程度不重，叶底也会非常接近生茶叶底。反之，也有些生茶在制作程序中，譬如茶菁揉捻后，无法立即乾燥，延误了较长时间，叶底也会呈现深褐色，汤色也会比较浓而暗，跟只是轻度发酵汇堆过的熟茶是一样的。

普洱茶的味道

普洱茶常有甜、苦、涩、酸、水、无味等以上数种的味道，这些味道可能单独存在某一泡普洱茶中，也可能同时有多种味道共同并存。其中甜是普洱茶品茗者所梦寐以求;苦和涩本来就是茶叶特有的味道，尤其老茶手多半喜欢有适当的苦涩味道;酸味和水味却是大家所不喜欢，普洱茶应尽量避去酸、水的味道;至于无味虽并不是味道，但是习惯性将淡而无味视为普洱茶的味道，也是无味之味了!

1、甜甜味不仅是小孩儿童喜欢，成年大人也都会对糖而垂涎。但是浓糖甜腻，往往使人又爱又怕，然而茶中的淡然甜意是那么清雅，不对健康无害，还可以满足心中一时对甜味的馋渴，同时由于淡然甜意，更将普洱茶品茗提升到艺术境界。普洱茶属于大叶种的茶叶，成份相对的就很饱和浓厚，经过长期陈化、苦和涩的味道因氧化而慢慢减弱，甚至完全没有了，而糖份仍然留在茶叶中，经冲泡后，慢慢释放于普洱茶里，而有甜的味道。

上好的普洱茶，越冲泡到后面，甜味越来越浓。在普洱茶的行列中，红莲圆茶和圆茶铁饼，本来是用同一批普洱茶为原料，但不同的制造方法，这两种茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。我们普洱茶品茗的爱好者，深深体验到，只有以生茶茶菁制造成的普洱茶品，其茶汤中的甜味，为纯正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老树乔木茶菁，生茶而乾仓陈化的最好，最能表现甜味。

2、苦苦本是茶的原味，古代称茶为苦茶，早已得到了印证。最早期的野生茶，茶汤苦得难以入口，经过我们的祖先长期的培养，由野生型茶树到过渡型茶树，才变成为今天的栽培型茶树。虽然这是一连串植物生理学的演变过程，然而站在品茗的立场角度，我们比较关心的是由难以入口的苦味，而逐渐苦味淡薄，乃至于平常人能以饮用并视为美味珍品。先苦极后才能回甘，并带给普洱茶品茗者，那种真道的启示。普洱茶之所以会有苦，是因为其中含咖啡碱，茶所以能提神醒目，就是因为这些咖啡碱，对人体神经系统引起了兴奋作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，并非透过苦味去求得提神醒目，而是从略带苦意的茶汤，达到回甘喉韵功效。以比较幼嫩等级的茶菁所制成的普洱茶，都带有苦味。如有荷香的白针金莲普洱散茶，或者现在生产比较高档幼嫩的普洱茶，都带有苦味。至于对苦味的处理，都是以冲泡方法来控制。同时也视各品茗者对苦味的接受程度，而泡出适当的苦味茶汤。

3、涩常听说不苦不涩不是茶，其实陈化六、七十年以上的陈老普洱茶，已经不见苦涩了。没有了苦涩，而仍然能表现其它茶味道的茶品，一般都被称为好茶了。普洱茶有口感比较强的阳刚性普洱，有口感比较温顺的阴柔性普洱。哪些刚性的?哪些是柔性的?就是以其苦涩的程度而定，是最具体辨别方法。茶的涩感是因为含有茶单宁成份，普洱茶是大叶种茶菁制成的，所含的茶单宁成份比一般茶叶来得多所以新的普洱生茶十分浓郁，也是涩的口感特强。适当的涩感对品茗者是可以接受的，因为涩会使口腔内肌肉收敛，而生津作用。涩可以增加普洱茶汤的刚强度，也满足口感较重的品茗者。依据我们品茗者的经验所及，生产在云南中部，在猛库、猛弄和凤庆一带的普洱茶，是属于苦底的。冲泡苦味和涩味都需注意其技巧与个人接受度。

4、酸 、水酸味和水味都是普洱茶不好的味道，当然在普洱茶品茗时不希望有酸、水味出现。茶叶制作不良或存放不好，都可能形成有酸味。这些带有酸味的普洱茶，每每经过三、五开冲泡后，有的酸味会逐渐减少。酸味是品茗者不愿意接受到的味道。它代表了茶品的低劣。一般新鲜的茶叶制作，如果在走水的程序处理不好，也会形成茶叶有水味。而普洱茶为什么变成有水味?却没可靠的资料佐证。现在生产的那些比较轻度发酵普洱砖茶，多半是有水味的。水味带给人稀弱败坏而不新鲜的感觉，也是普洱茶品者所排斥接受的。

5、无味大多数的普洱茶品茗高手，都公认无味之味，是普洱茶的最极品。这可能与贮放陈化的年份有关，一百多两百多年陈期的金瓜贡茶，其评语的是汤有色，但茶味陈化、淡薄。无味之味有著十足的禅境，此种无比高尚境界，在数百种茶中，恐怕只有普洱茶所独有了。虽然普洱茶茶道是参化道家的真道，但同时也处处充满禅机。

普洱茶的樟香

种茶之家。芟锄备至。旁生草木。则味劣难售。<普洱茶记>清-阮福著。从清朝阮福的记载，知道古时的茶园所种植的普洱茶树虽是高大乔木，也是怕与野草杂木混生，而掺生了草木杂味，危害了普洱茶品味。但是，也有利用混生，故意改变了茶叶的特性，如台湾宜兰有某些茶农将茶树姜苗混生种植而成了姜茶。所以混生的环境，可以直接影响普洱茶的品味。

云南各地有高大的樟树林，这些樟树多数高达一、二十余丈，在大樟树底下的空间，最适合普洱茶的种植生长，大樟树可以提供茶树适当的遮荫机会，在樟树环境下可以减少茶树的病虫害发生。如在樟树枝叶上生有许多小蜘蛛，会垂丝下来，吃掉茶叶上的小绿叶蝉等病虫。更可贵的是普洱茶树的根，与樟树根在地底下交错生长，使茶叶有了樟树香气。同时樟树枝叶也会散发樟香，茶树更直接吸收了樟香气，贮存于叶片中。云南大叶种普洱茶，茶性非常的强烈浓郁，得到了樟香的掺合，显现出一种高贵古朴、阳刚亮丽的茶性美。从一般普洱茶品茗者认知中，都认同樟香普洱茶，必定来自樟树林底下的茶园，也必定从肥沃土地中成长的，可以提升人生命力量的营养。灵芝是一种非常神奇的药性食物，一般中医界都认为生长在樟树上的灵芝，不仅是香气优美，而且最具医疗功效。近来台湾地方的樟树遭人大量盗砍，主要是用于柘植灵芝，以提高医疗功效。混生在樟树林底下的普洱茶也是具有一定的特异效力的。因此，普洱茶的樟香也成为提供人类健康长寿的讯号，在普洱茶品茗者内心深处，散发了一股生命力量之美。由于普洱茶菁的老嫩，所含的樟香浓淡度便有所不同，大约由四级茶菁开始摆脱了荷香的影响，七等较明显的樟香。六、七等最壮的茶菁含樟香最强，九、十等茶菁已是老弱的叶子，所含樟香渐渐转淡了。由于茶菁的老嫩、樟香的浓淡和陈化的长短，三方面条件相互的影响之下，所以有了青樟香、野樟香和淡樟香之分，也形成普洱茶樟香多多姿的变化，耐人寻味，令人著迷。

普洱茶的自然

普洱茶的生命历程，这里是就狭义而言，指普洱茶成型后开始，那段漫长的陈化过程。普洱茶与其他许多茶类不同的是，它必须要有一段贮存的历史过程(普洱绿茶除外)。自然走过的历史，才能表现其真实性。普洱茶必须自然地从历史岁月走出来，才能展现它的真实性。

能够认知而鉴别普洱茶的生与长，才能有足够的能力，随心所欲地去品尝普洱茶。虽然各人所拥有的感性情怀不同，但普洱茶的真性却只有一个。比方在观看红色时，由于各人生理上的差异，而对红色的感受有所不同，却都有这是红色的共识。我们的视觉、味觉和嗅觉标准，虽然有著很大的差异，也影响了对普洱茶的感受，然而大家已经能从普洱茶得到一个稳定而真实的自我标准，也就应该有了品评普洱茶条件和能力了!

普洱茶的生津

津，唾液。生津是口腔中分泌出唾液。在中国传统的养生中，唾液是无上宝贵，有延寿浆之美誉。就以现在医学知识，唾液中含有多种有助益身体成份，尤其在促进消化，增强养份吸收功能，有著很大的作用。口中生津一方面可以解渴舒顺，另方面可以滋润自已的生命。健康和生命力旺盛的人，口腔唾液都很充足。时时有感口乾舌燥，喉头紧锁，身体必定是出了问题有了毛病。品饮茶汤后生津，不但能舒顺喉韵，滋润口腔、营养生命，更能提供品茗的精神艺境。普洱茶是大叶茶种，茶叶内涵成份特浓，生津功能特强，普洱茶是以生津为主要特色之一。

人类生命活在这大环境中，全赖外界的养份能源，只有当我们咽下唾液津汁时，才能从自已生命机体，所营造出的养份而回馈于自身。同时只有健康机体和活著的生命，才可能有自然生津的能力。也间接提供品茗者，在茶道参化生命艺境的力量和契机。

普洱茶的喉韵

茶最原始的用途是作为药用，尔后再用来解渴。解渴的首要条件，就是喉头得以滋润，并立即解除紧箍的乾涸。喉韵一向都是最受品茗者的青睐，尤其较资深品茗的高手，也多极重视喉韵特色。更以喉韵特强为标榜，而抬高茶品售价。普洱茶的喉韵可以分为甘、润、燥三方面。

1、甘 「谁谓茶苦。其甘荠」诗经-邶风谷风。

「绝品不可议。甘香焉等差」-梅尧臣。

「舌本常留甘尽日。鼻端无复鼾如雷」-陆游。

「年来病懒百不堪。未废饮食求芳甘」-苏辙。

古人多以诗词来赞赏茶的回甘，茶汤能带来甘的喉韵，是所有品茗者都喜爱的。甘的品味是比较涵蓄，不像香那样飘逸。往往都是和苦味伴随而至，常说苦尽甘来。有许多的品茗者，所以喜欢带有苦味的茶汤，就是因为苦后而能回甘。但也有不苦而甘的东西，如中药材的甘草，入口不苦却有甜而甘的品味，普洱茶也有不苦而回甘的好茶。

茶多半是先苦后甘，凤山茶菁制成的福禄贡茶，是苦味的茶底;以及猛海芽茶制成的白针金莲，也是苦底的茶汤，都能够表现苦尽甘来。同庆老号圆茶，陈期近百年，苦涩味全消失了，但饮后能有微微回甘的喉韵，持续甚久，的确是好普洱茶。早期的红印普洱圆茶，用较嫩茶菁制成，陈期已逾五十年，有兰香，略有些苦底，多冲泡几次后苦味不再，其回甘相继不断，效果特好，是普洱茶中的极品。

2、润 「一碗喉吻润。二碗破孤闷」-卢仝。

现在饮茶的第一目的，已经由最古老时期的治病，而成为解渴去闷。润喉则是解渴的第一步骤，再是补充足够的水份，因缺乏水份而产生的郁闷，立刻得以消除，胸怀舒畅。喉头得到滋润，渴象就可以去除。有时候天气太乾燥，或者吃得太过于咸腻，渴象就会很严重，白开水喝得越多，感觉更加渴，此时如果能饮上一两口上好的普洱茶，喉头因此润化、渴象自然解除洧失，舒服且顺畅。品饮到能使喉韵润化的茶汤，虽然没有口渴现象，却越喝越想喝，是因为润感使人有安稳、充实、舒顺而满足感。一般乔木老树的普洱茶，经过适当陈化后，都能达到「喉吻润、破孤闷」的润化境界。

3、燥有毒的气体或有些太强的烈酒，都可能刺激喉歌肌肉紧缩，甚窒息难以呼吸。茶汤水性如果太利或太过苦涩，也会使喉头难受，产生乾而燥的感觉，强烈者影响吞咽困难。一些以云南省外或边境茶菁制成的普洱茶，因为品质不好，虽然苦涩不也有称为「锁喉」。燥感除了喉头极不舒服且难受外，给予品茗者情绪不稳，神意焦虑，心境不安等。

有些陈年普洱茶品，在贮存过程中太过于密封，开封后马上冲泡，也会有燥的情形。必须装在较宽大的容器，回气一段时间后，燥感自然消失。有人将霉变的普洱茶，送进烤箱焙火，为了要去除其霉味;有时在煮普洱茶之前，将茶叶放在茶罶内烤过，以求得香味，如果焙得过重火，烤得太焦，也会造成燥感。一般夏季和秋季摘的茶菁，多多少少带有些燥感。茶叶一但有了燥感，就不能评为好茶，品茗者对燥感是最难以接受，不但直接带来难受而不安，更因燥的出现，即使拥有最多优美特色茶品，也会立即统统被否定掉。

普洱茶的冲泡方法

1、 普洱茶宜用何种壶冲泡 宜选腹大的壶,因为普洱茶的浓度高,用腹大的壶可避免茶汤过浓。建议材质宜选陶壶、紫沙壶。

2、普洱茶冲泡分量 冲泡普洱时茶叶份量大约占壶身20%,最好将茶砖、茶饼、拨开后，暴露空气2星期,再冲泡味道更棒!

3、普洱茶如何品尝普洱

首先，将茶叶放入茶壶，然后注入热水。一般在喝中国茶时，都要先冲过一次热水才行，对于普洱茶来说这是不可缺少的程序。因为它跟其他茶类不同，除了一般加工手续外，好的陈年普洱茶至少还要再地底下埋个五年左右，所以怕它会带有部分的泥土在里面。由此可知，第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外，它同时还具有将茶叶中的杂质一并洗净的重要任务。第一次的冲泡速度要快，因为它只要能将茶叶洗净即可，不须将它的味道浸泡出来;而第二次以后由于是要拿来喝的，所以浓淡的选择就可依照个人喜好来决定了。普洱茶即使变冷以后还是风味十足，所以夏天的时候可以弄得冷一些或者是冰过以后再喝。

普洱茶基础知识

1.什么是普洱茶？为什么称为“普洱”？

为统一对普洱茶的认识， 2002年6月在西双版纳傣族自治州景

洪市举行的2002中国普洱茶国际学术研讨会上，由国内和来自日本、

韩国、马来西亚等国以及港澳台地区的20多位茶叶专家学者组成的

专家委员会，对普洱茶的概念作出了明确界定：

——普洱茶属于黑茶，是原产于滇南、滇西澜沧江流域，是以公

认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，气蒸压制成型的各种紧压

茶和散茶，经一定时间贮存演变而成，或经人工渥堆发酵后加工而成

的普洱紧茶和普洱散茶。而“普洱”一词是因思茅地区的普洱县（原

普洱府）地名而得。

有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，普洱茶是“可入口的古董”，别的茶贵在新，普洱茶贵在“陈”往往会随着时间逐渐升值。

2.普洱茶为什么能够收藏？

加工工艺决定了普洱茶"陈性循环"的特性，使普洱茶存放时间

越长，其内香及活力亦发显露和稳健，品质越优，价值越高越珍贵。 产量有限。普洱茶养胃、清热、降脂减肥及软化动脉等功效，可

饮可藏的特性符合现代人追求健康和追求文化品位的需求，消费人群

迅猛增加，优质普洱茶的产量远满足不了市场的需求，经过年年的饮

用消耗，能够存留到一定年限的茶更是稀少，因此存放越久价值越高。

3.什么是“生普洱”、“熟普洱”？ 生、熟普洱茶是以发酵方式区分的。

存放在

干燥通风的地方但尚未完成转化的茶。

人为地将转化

的时间缩短，使生普洱的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚，汤色由金黄

色转化为栗红色、褐栗色等。生茶自然转化后也可称为熟茶。

4.如何区分生熟普洱茶？

一般从外观的颜色、口感、汤色、叶底等方面来区分：

生普洱（一般十年以下） 熟普洱

外观 条索匀称，墨绿色 条索紧密、深褐色，

香味 清香、樟香 熟香、陈香、参香、枣香

口感 苦涩、回甘、生津 甘甜、滑厚、细柔

汤色 桔**、浅红色、晶莹透亮 褐红色、暗栗色、红浓剔透 叶底 淡青色或栗色充满鲜活性 暗栗或黑色，没有鲜活性

5.什么是晒菁、什么是烘菁？

晒菁毛茶——新鲜茶叶摘回来后经杀青、揉捻、摊凉在竹席上在太

阳底下自然晒干形成，成为制作普洱茶的原料，它可以长期存放。

烘 菁——而将新鲜茶叶用烘干机进行脱水干燥后的原料，这种方

法制成的茶品香味比晒菁的茶高，但它有保质期，不可长期存放。严

格上讲这种原料是不能用于制作普洱茶的。

6.什么是春茶、夏茶和谷花茶？ （按收时间区分）

春茶——2-4月间收，以清明节后15天内收的春茶为上品，多

一芽一叶，芽蕊细而白，叶片较肥壮厚实，毫毛较多，叶片脉络细

密，叶缘锯齿不明显。春茶香气高、滋味鲜醇、汤色桔黄透亮，是一

年中加工普洱茶最好的原料；

夏茶——于5-7月间收，这时是西双版纳雨水最集中的季节，也称雨水茶，和春茶比较，滋味、汤色及茶叶等级相对较差，杆粗叶大、

叶片薄老叶多，叶缘锯齿明显，苦涩味重。另外，因雨水频繁晴天少，

无法进行晒菁，只好将大部分夏茶经烘菁加工后制成绿茶；

秋茶——于9月末至11月初收。丰收季节，谷花飘香，田野一片

金黄，故称谷花茶。天气晴爽，乔木茶树上的嫩芽白毫尖上透着一点

金黄，这时的茶口感纯和，味淡香如荷。谷花茶摘的时间短，产量少，是茶中珍品。

7.普洱茶是如何分级的？

可按高、中、低档分等级。摘时，叶和芽同时，一般从茶树枝条

的尖往下摘到第三叶。分级时，级别高的芽多，级别低的叶多梗多。 高档次茶如：金瓜贡茶、极品砖（饼）茶、贵妃贡饼、宫廷缘饼、礼

茶、特级；

中档次茶如：72626熟饼、易武正山青饼，一级、砖茶，沱茶、

一级到五级散茶；

低等级茶是：六到十级的散茶。

8.普洱茶级别越高，越好喝吗？

这个问题不能笼统的讲，首先人与人的喜好是各不相同的。普洱茶级

次不同，口感也不一样。级次高的茶口感细腻、滑润，属温柔型，级

次低些的茶则往往茶气足，有股子霸气，属粗旷型。其次，由于普洱

茶有越陈越香的特性，存放时间长的级次低的茶就要比级次高的新茶好喝，价格也要贵的多。

9. 普洱茶表面的白霜是什么？

是茶叶本身氧化酵素发生作用的结晶，俗称"单宁"。味苦，具有消炎

的作用，是茶物质逐渐氧化的结果，为自然氧化作用。

10、什么是干仓、湿仓普洱茶？

“干仓普洱茶”——将普洱茶存放在干燥的仓库里（湿度在80%以下），

让其缓慢自然陈化，转化为"陈香"的品质。

11.包装纸上的茶印有什么作用？

最早生产普洱茶时，没有包装纸，只是在茶饼的面层压一张印有标志

的方型纸（称为内飞或内票）以示生产者和生产时期。后来随着市场

发展勐海、下关茶厂、勐旺茶叶公司等厂在包装纸上印上了红印，蓝

印，其它厂家还添加了绿印、黄印，作为茶厂名称，生产年代的标识。 “湿仓普洱茶”是为了使普洱茶快速转化，将普洱茶放入潮湿不通

风的地方，加快其发酵的过程。

12.普洱茶饼号各代表什么？

为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，70年代初由云南省土畜

产公司进行了编号。

开头的前两位数字——代表研制的配方的年份，

第三、四位数字——代表原料毛茶等级，

末尾数字——代表茶厂（1为昆明茶厂、2为勐海茶厂、3为下关茶

厂、4为普洱茶厂，上述编码是在经济年代，有云南省粮油进出

口公司编制的，所以，后来的很多茶厂没有此编号）。

四位数——紧压茶 五位数——散茶（中间二位数为级别）

8662——86年拼配配方，使用的是7级毛茶，勐海茶厂生产。

76083——16年拼配配方，下关茶厂生产的8级普洱茶。

79562——19年拼配配方，勐海茶厂生产的5、6级普洱茶

13.普洱茶主要成份有哪些？

氨基酸、生物碱、茶多酚、单宁、咖啡碱、色素、单糖、蛋白质、有

机酸、脂质、维生素等成份。

14.六大茶山有哪几座？

位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧江

江内（古）六大茶山即攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒或易武

江外六大茶山：南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达

15、普洱茶收藏与存放 紧压茶，不要拆包装，散茶最好存放在紫砂罐里。

（1）、流通的空气 但不能放于风口，否则茶气都给吹走、茶味都给

吹散了，饮用起来感觉淡然无味。要注意周围环境不要有异味。

（2）、恒定的温度 放置的温度不可太高或太低，不用刻意地人为创

造温度，正常的室温就好，最好是长年保持在摄氏20～30度之间，

太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。不可被太阳照射，在阴凉处为好。

（3）、适度的湿度 好的普洱茶讲究‘干仓’存放，就是在干爽的环

境中存放，忌湿。太干燥的环境会令普洱茶的陈化变得缓慢。在较为

干燥的环境里，可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水。但是太过潮湿

的环境会导致普洱茶的快速变化，这种变化往往是“霉变”。湿度应

人为相应控制，年平均湿度不要高于75%，

普洱茶具有巨大的收藏价值和增值空间，年代越久价格越高，口

感越好。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。

16、普洱茶的加工步骤

（1）.生茶

云南大叶种茶鲜叶—萎凋—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥 萎凋——摊凉于无直射阳光通风干燥处三十水分，置于竹编竹篾上

方。时间视鲜叶含水量及当时气温湿度。

杀青——去除青草味，蒸发一部分水分，炒制后利于揉捻成形。 普

洱茶未紧压成型前是属于绿茶类。杀菁的主要目的是要让茶叶停止发

酵；目前杀菁大多用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎

凋会失去水份但尚未透彻时，利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀。

揉捻——有机器揉捻及手工揉捻。让茶叶细胞壁破碎，使茶汁在冲泡

时易溶于茶汤，提高浸出率。使茶叶成条。

晒干——把揉捻好的茶叶在太阳光下自然晒干，最大程度的保留了茶

叶中的有机质和活性物质。晒青易于保留茶叶的本质原味。

蒸压——把晒干的茶叶用蒸汽蒸湿，用不同模具压成形。提取香味及

使茶叶中果胶溢出表皮，利于压制成型和有别于散茶的独特香味。 干燥——把含水量控制到能安全储藏的含水量以下，一般普洱茶要求

在含水量在10%以下。

（2）.熟茶

生茶毛茶—湿水—反复翻堆—出堆—解块—干燥—分级—蒸压(类似

生茶蒸制过程）——干燥摊凉。

渥堆发酵：将湿水后的茶叶按一定厚度堆积在一起，在微生物作用、

湿热作用和氧化作用的共同作用下，形成普洱茶特有的风味、品质。

吴启英的普洱熟茶“渥堆”发酵技术

经过大量的科学实践，吴启英联合云大微生物所，于一九八三年主持了“普洱茶发酵工艺原理研究”项目，并得出研究成果：“普洱茶发酵的机理是微生物在起主导作用”，此项目荣获云南省年科技成果四等奖，是迄今为止云南普洱茶生产技术领域获得的唯一一个省级科技成果奖。

“渥堆”是普洱茶制作工艺中最为重要的环节。是将云南特有的大叶种晒青毛茶加湿，然后将其拌匀再渥成一堆，取保温控温措施，使茶堆达到一定的积温条件，并通过不断翻堆，人工控制茶堆的温度和湿度，加速和控制茶叶的后发酵过程，经过四十五天左右后，使晒青毛茶转化为外形褐红，陈香显现，汤色红亮，滋味甘醇的普洱茶。

17、购买普洱茶注意事项

① 乔木普洱茶树不易生虫，营养成分充足，增值潜力大，但价格与后期价格制作工艺水准高下有较大联系；

② 按茶区和级别等级不同，口感有一定的差异，有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强、有的茶气温和。应以汤色清透，口感甘甜润滑，气味自然为佳；

③ 年限较短之生茶茶气重、去油腻效果好，偏寒性，适宜热性体质，身体肥胖，血脂血压较高的人士饮用；熟茶茶气温和，润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜，适宜体质不热之人群；

④ 普洱茶因越陈越香故具增值空间，收藏时要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品；

⑤ 年限久的普洱茶确实具备独特口感，但与原料本身及收藏存放环境影响较密切较考品藏功底。

⑥ 纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

18、普洱茶鉴赏

（1）.看外观——首先看茶叶的条形，条形是否完整，叶老或嫩；其次嗅干茶气味兼看干茶色泽和净度，优质的散茶的干茶陈香显露，无异、杂味，色泽棕褐或褐红，具油润光泽，褐中泛红（俗称红熟），条索肥壮，断碎茶少；质次的则稍有陈香或只有陈气，甚至带酸馊味或其它杂味，条索细紧不完整，色泽黑褐、枯暗无光泽。

（2）.看汤色——看汤色的深浅、明亮， 优质的散茶，茶汤红浓明亮，具“金圈”，汤上面看起来有油珠形的膜。质次的，茶汤红而不浓，欠明亮，往往还会有尘埃物质悬浮其中，有的甚至发黑、发乌。

（3）.闻气味——主要取热嗅和冷嗅，热嗅看香气的纯异，冷嗅看香气的持久性；优质的热嗅陈香显著浓郁，具纯正，“气感”较强，冷嗅陈香悠长，是一种干爽的味道。质次的则有陈香，但夹杂酸馊味、铁锈水味或其它杂味，也有的是“嗅霉味”。

（4）.品滋味——主要是从滑顺感、回甘感和润喉感来感觉。优质的滋味浓醇、滑顺、润喉、回甘，舌根生津；质次的则滋味平淡，不滑顺，不回甘，舌根两侧感觉不适，甚至产生涩麻感。

（5）.看叶底——看叶底色泽、叶质，看叶底完不完整 ，是不是还维持柔软度。优质的色泽褐红、匀亮，花杂少，叶张完整，叶质柔软，不腐败，不硬化；质次的则色泽花杂、发乌欠亮，或叶质腐败，硬化。